Hamburguesa de Pollo 🍗 🍔

 

INGREDIENTES 

 Para las hamburguesas de pollo 

1 libra de pollo molido 

1/2 taza de espinaca finamente picada 

2 cucharadas de cilantro, finamente picado 

2 cucharadas de harina de coco (opcional, actúa como aglutinante) 

1 cucharada de aceite de aguacate (y más si está friendo o asando a la parrilla) 

2 cucharaditas de ajo en polvo 

2 cucharaditas de cebolla en polvo 

1 cucharadita de sal marina 

1/2 cucharadita de pimienta negra 

Jugo de una lima 

1 aguacate pequeño (o medio aguacate grande), cortado en cubitos Mantequilla de hojas de lechuga (opcional) 

Para la mayonesa de aguacate (opcional) 

2 aguacates medianos 

4 cucharadas de aceite de aguacate 

Jugo de una lima 

1/4 cucharadita de sal marina 

1/8 cucharadita de pimienta negra 

INSTRUCCIONES 

Para la mayonesa de aguacate, combine todos los ingredientes en una licuadora de alta velocidad hasta que quede suave. Dejar de lado. 

Prepare una parrilla o una sartén para parrilla y póngala a fuego alto. 

Agregue aceite de aguacate a la sartén para parrilla si lo usa. 

Mezcle el pollo molido con los condimentos, las espinacas, la harina de coco, el jugo de lima y el aceite de aguacate hasta que estén bien combinados. 

Doble muy suavemente las rodajas de aguacate, teniendo cuidado de no aplastarlas. 

Forma 4-5 hamburguesas con el pollo, espaciando el aguacate para asegurarte de que esté uniformemente disperso. 

Ase las hamburguesas en la superficie de la parrilla (usando aceite de aguacate adicional si las fríe en una sartén) durante aproximadamente 5 minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 165 F. 

Cubra con mayonesa de aguacate opcional y sirva en tazas de lechuga como un panecillo, o disfrute las hamburguesas por su cuenta.